黃酒與白酒，區(qū)別是什么?

答：黃酒與白酒的區(qū)別是： 首先：黃酒一般都是用白酒加一些特別是食材或藥材泡制而成，顏色與白酒不同，黃酒呈淺黃色，白酒像水一樣無顏色。 其次：黃酒的度數(shù)在通常情況下比白酒的度數(shù)要低。黃酒一般情況下人們都是視之為養(yǎng)生酒，白酒一般情況下吃去能緩解勞累，釋放壓力，釋放煩惱。

白酒用窖池發(fā)酵，發(fā)酵后通過蒸餾提取酒精及香味物質(zhì)，酒精度一般很高，黃酒才用陶缸發(fā)酵，發(fā)酵菌種單一，發(fā)酵后通過過濾提取酒精香味酒度沒有白酒高

“老酒”與“黃酒”有什么區(qū)別?

老酒、黃酒、料酒是浙江專用的稱呼。老酒泛指用米釀造的黃酒類，浙江人對黃酒類的酒可稱為老酒或黃酒。你要把它區(qū)分開：老酒是指一年以上的陳黃酒；黃酒是指一年內(nèi)的新黃酒；陳黃灑和新黃酒用于燒菜統(tǒng)稱為料酒。 用于泡阿膠的最好用三年以上的陳黃酒，象紹興產(chǎn)的古越龍山陳三年、陳五年加飯酒、善釀酒。 白塔老酒檔次太低，酒味很淡，不適宜用來泡阿膠。

渴黃酒和白酒有什么區(qū)別?

具體區(qū)別是： 理論上來說，黃酒的度數(shù)比白酒低，但是喝了黃酒之后很容易上頭，喝完之后會(huì)有上頭的感覺，如果吹了風(fēng)，頭就會(huì)很重。白酒度數(shù)普遍比黃酒高，但是味道也比較嗆，喝多也很容易醉，總的來說，黃酒更能被大多數(shù)人所接受，并且具有美容養(yǎng)顏、活血驅(qū)寒的功效。 每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，對酒精的感受也不同。

1：黃酒和白酒的區(qū)別就是顏色，配方不同而已。 2：黃酒的制作方法與白酒制作的方法應(yīng)該是不同，黃酒的配方的成份和采購的材料不一樣，由于雙方工義不同，所以酌出來的酒不同。 3：所以說。黃酒和白酒是有區(qū)別的，它的的配材料和工義程序不一樣，所產(chǎn)生出來的酒就不一樣。

黃酒與白酒的區(qū)別?

一，黃酒和白酒的區(qū)別是：釀造工藝不同 1：黃酒：是使用糯米、黍米等為原料發(fā)酵而得的酒，屬于發(fā)酵酒； 2：白酒：是使用高粱、大米等為原料發(fā)酵后蒸餾而得的酒，屬于蒸餾酒。 二，口感不同 1：黃酒：香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，黃酒不僅是酒精飲料，還可用于做菜，加入黃酒后隨高溫酒精的揮發(fā)，可去腥增香的作用。 2：白酒：具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

加飯酒和黃酒的區(qū)別是什么?

加飯酒與黃酒的區(qū)別是屬性不同，加飯酒屬于黃酒的一種，而黃酒不一定是加飯酒。黃酒是以糯米、黍米等谷物為原料發(fā)酵而成的酒；而加飯酒是使用糯米為原料發(fā)酵而成，屬于半干型黃酒。

黃酒和伏酒區(qū)別?

區(qū)別有 一、釀造區(qū)別 伏酒是頭道原漿，其只在釀造前添加適量洑水進(jìn)行發(fā)酵，一般3斤糯米才能產(chǎn)出一斤伏汁。 普通黃酒為伏汁黃酒出酒后的醪糟二次加水發(fā)酵，一斤醪糟可以產(chǎn)出2斤普通黃酒。 二、口感區(qū)別 伏酒口感相對柔和，普通黃酒口感相對較差 三、手感區(qū)別 伏酒少許放于手指會(huì)有非常明顯的粘粘感，普通黃酒則不會(huì)有這種感覺

老酒和黃酒有什么區(qū)別?

老酒、黃酒、料酒是浙江專用的稱呼。老酒泛指用米釀造的黃酒類，浙江人對黃酒類的酒可稱為老酒或黃酒。你要把它區(qū)分開：老酒是指一年以上的陳黃酒；黃酒是指一年內(nèi)的新黃酒；陳黃灑和新黃酒用于燒菜統(tǒng)稱為料酒。用于泡阿膠的最好用三年以上的陳黃酒，象紹興產(chǎn)的古越龍山陳三年、陳五年加飯酒、善釀酒。 白塔老酒檔次太低，酒味很淡，不適宜用來泡阿膠。